食材の使い方
サンディングシュガーとクリスタルシュガーの違い、林檎のカップケーキの作り方でご紹介
サンディングシュガーは色づけされたお砂糖、という意味ではクリスタルシュガーも同じですが、一番の違いは「粒の大きさ」です。 サンディングシュガーとは？ ...
食材の使い方
卵がなくても型抜きクッキーは作れるのか？ レシピ実験
ちょっと前に「牛乳消費でラッシーを作ろう！」ってメッセージがまわってたでしょ？ (……きこえますか…みなさん… 全農です… 今… お買い物をしている…...
食材の使い方
「筍の長期保存」は腐敗させてなるものか！
三毛猫でも抱いてるのか？と見間違うような大きさの筍を大切そうに抱えて、母チャンが井戸端会議から帰還。 おっきな筍だけど、どーせ皮を剥いたら小さくなるん...
食材の使い方
ベタつかないメレンゲクッキーの作り方
可愛くできたメレンゲなのに時間が経つとベタベタしてしちゃう問題。 オーブンにそのまま入れるとか、アレコレやってみたけど、簡単にべとつかなくなった方法を...
食材の使い方
犬も猫も応用できる、白クマ肉球ミニカップケーキ（レシピあり）
アイシングクッキーの練習もせず上手くならないどころか、最近はもっぱら「手抜きしても可愛く作れるモノは？」ばかり考えてる。 そんなNUT2deco、今日...
オリジナルブレンドのスプリンクルを作ろうっ！
食材の使い方
型抜きできるマクビティな「全粒粉ビスケット」のレシピ
アイシングクッキー、というとクッキーを作ると思うんだけど、是非この全粒粉ビスケットを土台にしてみて欲しい。甘さが緩和して男子諸君にも好評です。 その昔...
食材の使い方
クッキー生地が割れないのでソボロパンで「溶岩メロンパン」に
メロンパンのクッキー生地が割れちゃうのは何故？という問いかけはあるし、メロンパンの割れない作り方、コツを紹介するレシピも見つけた。けど… ...
食材の使い方
手作り「型抜きフレーバーバター」の作り方、見せ方、保存方法
お菓子を作り始めてから常備してるバターは、最近じゃぁ供給不足で１人１個までとか、近所のスーパーで値段を２度見みして固まったあげく、見逃し三振する食材の...
食材の使い方
シャカシャカクッキーだけじゃない、便利なイソマルトの使い方と保存方法
イソマルトは、飴の材料では電子レンジで溶かして使える食材で… 砂糖に似た物理的性質が利用される。血糖値には殆ど影響せず、虫歯も起こさない。...
食材の使い方
カスタードパウダー＋余ったクッキー生地で「バナナクリームパイ」
NYのフライドチキン屋で可愛いルックスのバナナクリームパイを食べて。このクリームの絞りが可愛いからやってみたいッ！ と騒いだのは2015年。 あれから...
