2020.04.23保存＆活用

「筍の長期保存」は腐敗させてなるものか！

三毛猫でも抱いてるのか？と見間違うような大きさの筍を大切そうに抱えて、母チャンが井戸端会議から帰還。 おっきな筍だけど、どーせ皮を剥いたら小さくなるん...

2020.04.23保存＆活用

2019.06.29保存＆活用

安いマグロはコンフィ（オイル漬け）で保存食。作り方&使い方

近所のスーパーへ昼頃行くと、解体後の魚の残片がまとめて安く売っていることがある。これを見つけると、もうたまらない… マグロの切り落としGE...

2019.06.29保存＆活用

2019.05.09保存＆活用

卵白大量消費には「パブロバ」のミニ・メレンゲカップ作りがおすすめ

世話になってる兄貴（オーストラリア人）から、子供の頃にママが作ってくれたパブロヴァはフルーツがたくさんのってて素晴らしかったと熱く語られたことがある。...

2019.05.09保存＆活用