バースデーケーキアイスクリーム(ファンフェッティ)スプリンクルの選び方・使い方

バースデーケーキアイスクリーム
食材の使い方

カラフルな粒々(=総称としてスプリンクル)がちりばめられたバニラアイスクリームを「Birhtday cake ice cream(バースデーケーキアイスクリーム)」って呼ぶの、知ってますぅ?

私は以前、NYのホールフーズで買って食べた事があるんですけどね。そりゃもぉ、捜索願を出したくなるくらい数粒しか入って無くて…

カラフルなスプリンクル「ジミー」が入った、バースデーアイスクリーム

 

ファンフェッティとも呼ばれてます

まず、ケーキ生地の中にカラフルなスプリンクルを混ぜて焼いたケーキ=「Birthday cake sprinkles(バースデーケーキスプリンクル)」があって…

このケーキのイメージで作られたアイスクリームだから、バースデーケーキアイスクリーム、って呼ばれてるの。

ケーキ? 何それ? という方はまず、この動画見てみて。登場する女子もエラく可愛いから…

 

こんな風に生地にどばっとスプリンクルを入れちゃうのよ? あちらの人々はいつだってやることが大胆で。目眩するわ、苦笑

ファンフェッティとは…

バースデーケーキスプリンクルは「funfetti (ファンフェッティ)」とも呼ばれてる。このワードは pillsburyが商標持ってるみたい。

funfettiファンフェッティ

 

 

どんなスプリンクルを使うのか?

作り方に何のキマリもないから好きに選べばいいんだけど、生地に混ぜるなら、NUT2decoでは色落ちしづらい「ジミー」をお薦めしてます。

生地に混ぜるなら、ジミー

こちらの方が生地に混ぜてるもの、これが「Jimmies(ジミー)」です!

 

ジミーというのは、スプリンクルの中の1つの種類で、長細いカタチをしているのが特徴。見た目ほど固くはないので、指先で潰す動画をとってみました。

 

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クリームの上なら、ノンパレル

もっと小さなツブツブの「ノンパレル」を使うスタイルもある。これはNYのカップケーキ屋さんが「バースデー」というデコレーションをしたもので…

ノンパレルカップケーキ

生地に混ぜなくても、カラフルなスプリンクルをふりかける=バースデーって呼ぶみたい。可愛いアイデアよねっ!!!!

ノンパレルは意外と粒が固くて、カリカリとした食感。動画を見て頂くとわかるけど、器でピョコピョコと跳ねてるでしょ?

 

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ただ、海外は基本的にバタークリームを使ってるので色落ちしないけど、生クリームの上に長く置くと色落ちする可能性があるので。ご注意!

 

パステルコンフェッティ

この人はパステルコンフェッティを使っている!!! これもアリなのかぁ、へー♪

パステルコンフェッティは大きな粒と、小さい粒のミニがあるんですが。どちらも平たくて丸いスプリンクルです。

 

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バースデーケーキスプリンクル。要するに、いろんな色が混ざってカラフルなスプリンクルであれば、何でもOKみたいです。

 

 

作り方

数日前、私もバースデーアイスクリームを作ってみたんだけど…

バースデーケーキアイスクリームの作り方

アイスクリームメーカーで仕上がったバニラアイスクリームを、器に入れて冷やすときに上からパラパラッとかけてから…

先日つくったMr.cheesecaseの本のチーズケーキの土台クランブル(←少し残ったのが美味しくてチビチビ食べてたヤツ)も上から…

クッキーアンドクリームのアイスクリーム

これでクッキーアンドクリームな、バースデーケーキアイスクリームになる! (←すぐ少しだけオリジナルで試してみたがるクセ)

翌日、ウキウキしながらアイスクリームスクープでクルッとかきだしてみましたら…

バースデーケーキアイスクリーム

あれ? ちょっと少なくない? これじゃNYで買ったHALOのアイスと変わらないじゃん?

もう一度、動画で作り方をチェックしてみると…

 

あ、なるほど。出来上がったアイスクリームにも混ぜて、その上からもスプリンクルをかけてる。W使いするのかっ!!!!

こりゃウッカリ。次は、この方法でやってみよう。

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